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            • 做好食堂管理廚房設計布局尤為重要

              2023-02-01 做好食堂管理廚房設計布局尤為重要

              做好食堂管理廚房設計布局尤為重要,與國外快餐相比,我國快餐與國外快餐在服務細節、配送速度、口味等方面仍存在諸多差距,似乎為了抓住絕地反擊的機會,我國快餐企業的服務升級勢在必行,環境總體上是干凈的,細節上是干凈的。我需要改...

            • 藍潮餐飲:經常不吃早餐小心這些疾病

              2023-02-01 藍潮餐飲:經常不吃早餐小心這些疾病

              早餐是一天中最重要的一頓飯,睡覺后,身體已經為一天的工作和學習做好了充分的準備。此時,它需要吸收豐富的營養來應對一整天的消費。如果你不吃早餐,午餐時你會吃得更多。這將使腸和胃經歷兩個極端。它會受到饑餓和飽腹的刺激,使消化...

            • 食堂托管:想吃西餐自己也可以動手做

              2023-02-01 食堂托管:想吃西餐自己也可以動手做

              用新鮮牛尾洗凈飛水,放入慢燉鍋中,加入橙酒、沙司、紅糖、鮮橙皮,然后將牛尾裝滿水???5-60分鐘,直到梨變軟。在最后10分鐘內打開高溫并取出錫紙。撒上一點紅糖使表面金黃。把牛尾和梨放在盤子里,把鹵水放在燉鍋里加熱濃縮,...

            • 最傷胃的十大飲食習慣!你中了幾個?

              2023-02-01 最傷胃的十大飲食習慣!你中了幾個?

              傷胃的飲食習慣1、邊玩手機邊吃飯現在很多人都是低頭族,幾乎無時無刻都在玩手機。但腸胃在消化食物的時候,需要大量的血液,所以在吃東西的時候,分心做其他的事情,都會搶奪走部分供給腸胃的血液,導致消化不良。2、多吃冷食有些人偏...

            • 廚房各崗位職責

              2023-02-01 廚房各崗位職責

              設計廚房組織機構最終目的是為了有效地組織生產,使廚房各部門運轉正常,各項工作都有人負責。對崗位規定工作職責、組織關系、技能要求、工作程序和標準。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置,工作范圍,工作職責和權限,知道向誰...

            • 廚房日常管理制度

              2023-02-01 廚房日常管理制度

              廚房日常管理制度一、每月會同采購部,雙方各出一人(除廚師長、采購經理外)進行市場調研,了解市場行情,雙方簽字。然后由廚師長和采購經理據此人價格共同與供貨方進行談判,確定當月的購物進價,雙方三人共同簽字后報財務備存。二、菜...

            • 食堂餐具常見五大消毒方法

              2023-02-01 食堂餐具常見五大消毒方法

              食堂工作人員每次在就餐結束后都要對用過的餐具進行消毒,確保餐具的衛生,保證就餐人員的健康。通常的消毒方式有以下幾種:1、煮沸將用過的餐具用100℃的沸水煮沸進行殺菌消毒。2、蒸氣將用過的餐具用100℃的蒸汽加熱進行殺菌消...

            • 醋溜白菜不僅美味下飯而且還減肥

              2023-02-01 醋溜白菜不僅美味下飯而且還減肥

              醋溜白菜減肥嗎醋溜白菜熱量不太高,基本上每100克醋腌卷心菜含有75卡左右的熱量,可以幫助減肥,我們可以在減肥期間作為輔助食品幫助減肥。但也有人認為,中國卷心菜含有過多的微量元素,這不是有條件的。我對減肥也有爭議,但一般...

            • 食堂托管公司提醒,小小的“長壽果”,幫你改善肝血不足,腰痛頭暈

              2023-02-01 食堂托管公司提醒,小小的“長壽果”,幫你改善肝血不足,腰痛頭暈

              食堂托管公司的松子不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有“長壽果”之稱,備受歷代醫家、營養學者所推崇,這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。一、功效與作用中醫認為,松子性平,味甘。補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止...

            • 多吃綠葉蔬菜可能有助預防脂肪肝

              2023-02-01 多吃綠葉蔬菜可能有助預防脂肪肝

              瑞典卡羅琳醫學院研究人員17日在美國《國家科學院學報》上發表報告說,多吃生菜、菠菜等含有硝酸鹽的綠葉蔬菜可能有助降低脂肪肝患病風險,因此他們建議人們平時多吃綠葉蔬菜。脂肪肝是一種以肝臟脂肪堆積為主要特征的常見肝病,主要由...

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